¿Precisas axuda?

Tarta de Queixo con Licor de Mel ??

Ingredientes:

  • Base:

    • 200 g de galletas (dixestivas ou ao teu gusto)
    • 100 g de manteiga derretida
  • Recheo:

    • 500 g de queixo crema (tipo Philadelphia)
    • 200 g de azucre
    • 3 ovos ?
    • 200 ml de nata líquida (crema de leite)
    • 50 ml de licor de mel Casa Mejuto ?
    • 1 culleradiña de esencia de vainilla (opcional)
  • Cobertura:

    • 100 g de mel ?
    • 50 ml de licor de mel ?
    • 1 culleradiña de reladura de limón (opcional)

Instrucións:

  1. Preparar a base:

    • Tritura as galletas nun procesador de alimentos ou dentro dunha bolsa cun rolo ata obter migallas finas.
    • Mestura as migallas de galleta coa manteiga derretida ata que todo quede ben integrado.
    • Cobre o fondo dun molde desmontable con esta mestura, presionando ben para formar unha base compacta. Resérvao na neveira mentres preparas o recheo.
  2. Facer o recheo:

    • Nun bol grande, bate o queixo crema co azucre ata que quede suave.
    • Engade os ovos un a un, mesturando ben despois de cada adición.
    • Engade a nata líquida, o licor de mel e a esencia de vainilla, e mestura ata que a masa quede homoxénea.
  3. Enfornar:

    • Verte a mestura de queixo sobre a base de galleta que preparaches anteriormente.
    • Enforna no forno prequentado a 170°C durante uns 45-50 minutos, ou ata que o centro estea callado pero aínda lixeiramente tremelante.
    • Deixa arrefriar a temperatura ambiente e logo mete na neveira durante polo menos 4 horas (mellor se é toda a noite).
  4. Preparar a cobertura:

    • Mestura o mel co licor de mel nun cazo pequeno e quéntao a lume baixo ata que se integren ben.
    • Engade a reladura de limón se queres un toque cítrico. Deixa arrefriar un pouco.
  5. Servir:

    • Unha vez que a tarta estea ben fría, verte a mestura de mel e licor por riba.
    • Manteña na neveira uns minutos máis para que a cobertura se asente.

¡Listo! Goza desta deliciosa tarta de queixo co toque único do licor de mel ?✨

Comments ()

Product added to wishlist
Product added to compare.