Ginebra entre fogones: flambear, marinar y cocinar

Que la ginebra es una de las bebidas más versátiles a la hora de elaborar cócteles de todo tipo no es ninguna novedad. Sin embargo, quizás te sorprenderá saber que es una aliada perfecta también cuando se trata de cocinar. En concreto, nos parece un ingrediente fundamental a la hora de flambear, marinar y cocinar. Y te contamos los motivos.

En el primero de los casos, la ginebra aporta un toque diferente a los flambeados. Mediante esta técnica, en el momento en el que se está cocinando se añade a los alimentos un poco del licor. A continuación, se “quema” con fuego para que el alcohol se evapore y la comida se impregne suavemente del sabor y el aroma del destilado. Al apostar por ginebra, comprobarás que tus recetas flameadas destacan por su frescor.

Por su parte, en el caso de los marinados se introducen los alimentos en una serie de ingredientes líquidos durante un tiempo, que puede ir desde unos minutos a varias horas. En este caso, al optar por ginebra de nuevo el resultado sorprende por un sabor muy distinto y totalmente fresco.

Pero además de estas técnicas concretas, si pruebas la ginebra en la cocina verás que este licor se adapta fácilmente a muchas recetas. De entre todas ellas, a nosotros nos encanta añadir nuestra M54 London Gin a masas de pasteles y bizcochos. El resultado es ¡espectacular!