Tarta de queso con nuestro licor café: receta paso a paso

¡Anímate a cocinar una deliciosa tarta de queso con licor de café! Combina la suavidad del queso con el sabor del licor café en un postre irresistible. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con un dulce perfecto para cualquier ocasión. 

Ingredientes:

Para la base:

• 200 g de galletas
• 100 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 600 g de queso crema
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 200 ml de nata para montar
• 3 cucharadas de nuestro licor de café Casa Mejuto
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

• 200 ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharadas de licor de café
• Granos de café o chocolate rallado para decorar

Instrucciones:

1. Preparar la base:
1. Tritura las galletas hasta que queden como polvo.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
3. Extiende la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta.
4. Refrigera la base mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno:
1. Precalienta el horno a 160°C
2. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora la nata para montar, el licor de café Casa Mejuto y el extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien combinado.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
3. Hornear:
1. Hornea la tarta durante unos 60 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
2. Apaga el horno y deja la tarta enfriar dentro con la puerta entreabierta.
3. Una vez que la tarta esté a temperatura ambiente, refrigérala durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
4. Preparar la cobertura:
1. Bate la nata para montar con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves.
2. Añade el licor de café Casa Mejuto y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.
3. Extiende la mezcla sobre la tarta de queso ya fría.
5. Decorar:
1. Decora la tarta con granos de café o chocolate rallado, si lo deseas.
2. Vuelve a refrigerar la tarta hasta el momento de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de queso con un toque especial de licor de café Casa Mejuto.