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¡Anímate a cocinar una deliciosa tarta de queso con licor de café! Combina la suavidad del queso con el sabor del licor café en un postre irresistible. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con un dulce perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
Para la base:
- 200 g de galletas
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 600 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de nuestro licor de café Casa Mejuto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
- 200 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de licor de café
- Granos de café o chocolate rallado para decorar
Instrucciones:
- Preparar la base:
- Tritura las galletas hasta que queden como polvo.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta.
- Refrigera la base mientras preparas el relleno.
- Preparar el relleno:
- Precalienta el horno a 160°C
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la nata para montar, el licor de café Casa Mejuto y el extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
- Hornear:
- Hornea la tarta durante unos 60 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
- Apaga el horno y deja la tarta enfriar dentro con la puerta entreabierta.
- Una vez que la tarta esté a temperatura ambiente, refrigérala durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Preparar la cobertura:
- Bate la nata para montar con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves.
- Añade el licor de café Casa Mejuto y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.
- Extiende la mezcla sobre la tarta de queso ya fría.
- Decorar:
- Decora la tarta con granos de café o chocolate rallado, si lo deseas.
- Vuelve a refrigerar la tarta hasta el momento de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de queso con un toque especial de licor de café Casa Mejuto.