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Nuestra empresa
Fundada en 1954, por Francisco y María en Melide y regentada en la actualidad por la tercera generación. Casa Mejuto aúna las recetas tradicionales de la familia con procesos de maceración artesanales y el empleo de las nuevas tecnologías. Con el objetivo de respetar la memoria de nuestra tradición y mejorar la calidad del producto.
LICORES
Elaborados de forma artesanal, con ingredientes seleccionados de primera calidad y tiempos de maceración
ESPUMOSOS
Fruto de mucho esfuerzo y de los mejores vinos, presentamos nuestros Vinos Espumosos de Calidad Brut Nature
VERMUTS
A base de vinos seleccionados, con maceración de 25 botánicos durante tres meses y pasando por barricas de roble.
Ginebra m54
london gin
Proceso de maceración, destilado e infusionado
Elaboración:
Para la elaboración de nuestra ginebra empleamos un alcohol de cereal con triple destilación, macerado e infusionado. Procedemos la macerar cerca de una veintena de botánicos, de distinta composición y variedad aromática..
Botánicos:
Milenrama, menta, salvia, romero y llantén dan un sabor que traslada a los aromas frescos de la comarca A Ulloa donde se cultivan, junto con las especias exóticas como el cardamomo, el jengibre y canela, que aportan sabor ligeramente picante, amargo y dulce. El limón refuerza el carácter refrescante y proporciona una fragancia afrutada.
Nota de cata:
M54 es una ginebra con personalidad propia, limpia de aceites esenciales en suspensión, predomina el enebro en fusión con distintos botánicos que aportan una compleja fusión de aromas herbáceos, florales, frutales y cítricos.
En Boca:
Muy agradable en la coctelería y combinados, en el paladar destaca su aruma característico y perfumado con un sabor agradable, sedoso y envolvente.
