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Más de 20. Son los botánicos que necesitamos para elaborar nuestra ginebra London Gin M54. En estos días, estamos precisamente con los trabajos de maceración, destilado e infusionado de la que será la segunda remesa de este producto, el último en incorporarse a nuestro catálogo de bebidas artesanales elaboradas y envasadas íntegramente en Melide.
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En verano, las opciones de celebración se multiplican. Fiestas, eventos familiares y reuniones permiten disfrutar de días más largos y de las agradables temperaturas que normalmente, en Galicia, acompañan a la época estival. En este contexto, los sabores veraniegos también toman su lugar, pues apetecen propuestas más frescas o frutales. En nuestro caso, esta estación es una de las mejores épocas del año para licores de tres sabores especiales: limón, mandarina y frutas silvestres.
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Este fin de semana, Melide acoge la que será la 31ª edición de la Festa do Melindre e da Repostaría Tradicional. Con motivo de esta celebración, se ha organizado un amplio programa de actividades pensadas para toda la familia. Y a ellas está invitado nuestro producto más reciente, nuestra Ginebra M54 London Gin.
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Vuelve la Festa do Melindre e da Repostaría Tradicional da Terra de Melide. Los días 13 y 14 de mayo, nuestro municipio acogerá la 31ª edición de uno de los eventos más dulces de toda Galicia. En él, junto a los melindres son protagonistas los “ricos” y los “amendoados”, la tríada por excelencia de nuestra tradición pastelera. Y, por supuesto, Casa Mejuto no faltará a la fiesta más importante de nuestra zona.
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República Dominicana. Es el lugar desde el que traemos hasta Melide el ron añejo que nos permite crear nuestro nuevo licor: crema de licor de ron añejo dominicano. Conocedores del agradable sabor de esta bebida y de las buenas migas que hace con las bases lácteas, nos decidimos a probar y tras unos cuantos meses de experimentación nuestro nuevo sabor es ya una realidad.
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La llegada del invierno trae consigo platos especialmente tentadores en Galicia. Con una gastronomía tan rica y variada que ha dado la vuelta al mundo y coronado recetas como el “pulpo á feira” o la empanada, lo cierto es que en época de frío parece que la riqueza culinaria gallega es todavía mayor.
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Propósitos, metas y objetivos son de las palabras más escuchadas cada principio del año. En estas semanas iniciales, es común fijarse retos que uno aspira a cumplir en los meses que vienen. En nuestro caso, estos llegan con nuevos sabores.
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La elaboración totalmente natural y sin aditivos industriales permite que nuestro Brut Nature Casa Mejuto maride a la perfección con cualquier tipo de plato, desde los aperitivos a la sobremesa.
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Confirmado. Estos primeros años de fabricación de nuestro Brut Nature nos han permitido certificar la hipótesis de la que partíamos al inicio de este proceso hace ahora unos años: este vino espumoso también mejora con el tiempo. Así, hemos podido comprobar cómo el producto se matiza con el paso de los meses, ganando en sabor.
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El champanoisse es el método tradicional francés con el que elaboramos nuestros vinos espumosos. Mediante esta técnica, el carbónico se produce de modo artesanal durante la fermentación en botella y, de este modo, no se necesita ninguna adición industrial.
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