“Da Nosa Casiña”, el sabor de antaño llega a tu mesa

¿Recuerdas ese sabor tan característico de los licores que nuestros abuelos elaboraban en sus casas? En Casa Mejuto no podemos olvidarlos. Con un poco de nostalgia o “morriña”, como llamamos en Galicia a este sentimiento tan nuestro, durante varios años hemos asistido a múltiples momentos en que aquellos sabores eran añorados.

Conocedores de esas recetas tradicionales, pues somos ya la tercera generación al frente de Casa Mejuto, hace un tiempo decidimos materializar aquel recuerdo en un proyecto muy real. Nacía así “Da Nosa Casiña”, una línea de licores que bebe de aquel saber hacer y se beneficia de los avances tecnológicos con que contamos en la actualidad.

En esta gama, encontrarás tres sabores diferenciados: orujo, hierbas y licor café. Sin duda, la tríada presente en la mayoría de los hogares gallegos de hace unos años y también en muchos de los de hoy. Las tres variedades tienen en común la búsqueda de aquellos sabores de siempre, caracterizados por su intensidad.

Así, para su elaboración optamos por una destilación natural en alambiques de cobre. En el caso del licor café, procedemos a la maceración lenta de un coupage de cafés de primera calidad minuciosamente seleccionados. Obtenemos un licor de café potente y singular, con un gran equilibrio y fusión aromática entre el café y el aguardiente, con una textura sedosa y muy agradable.

En un proceso similar, el orujo obtenido se presenta como un aguardiente muy potente y singular tanto en aromas como en sabor. Por su parte, el licor de hierbas -también destilado naturalmente en alambiques de cobre- nace de la maceración lenta de 25 botánicos. ¿El resultado? Una fusión aromática que tienta los sentidos.