2.500 botellas de Vino Espumoso Brut Nature (ahora también rosado) encaran la recta final de su elaboración

Tras la experiencia de 2019, a este 2020 le hemos puesto todavía más ilusión y coraje en Casa Mejuto. Así, un total de 2.500 botellas de Vino Espumoso Brut Nature estarán listas antes de Navidad. Como novedad, en esta ocasión podrás escoger la variedad blanca o la rosada, sumándose la primera de las calidades a nuestra lista de sabores. Se trata, en ambos casos, de productos de alta calidad, pues su carbónico se produce de forma artesanal durante la fermentación en botella, sin ningún aditivo y en cinco fases:

Comenzamos con un coupage de vinos blancos selectos y fusión de levaduras especiales para iniciar un proceso de fermentación natural y crianza en botella durante 9 meses. Finalizada la fermentación y crianza. iniciamos un proceso de decantación natural de los restos de levaduras, que se realiza en posición casi vertical en pupitres especiales para tal fin. A continuación, giramos 1/8 de vuelta todos los días durante 3 semanas, botella a botella hasta que el espumoso quede cristalino y los depósitos restantes en el cuello de la botella. En la cuarta fase, congelamos el cuello de la botella para solidificar los restos indeseados, destapamos las botellas con un movimiento rápido conocido como degüelle. Finalmente, de forma artesanal damos la forma característica del tapón, ponemos el bozal, la cápsula y la etiqueta. ¡Dejamos reposar un mes y listo para disfrutar!

En definitiva, muy pronto podrás saborear este Vino Espumoso Brut Nature rosado, realmente versátil y perfecto para maridar con cualquier tipo de plato.