Así es nuestra ginebra M54 London Gin

Fueron muchos los meses de pruebas antes de presentarte nuestra primera ginebra: M54 London Gin. Buscábamos un producto de la más alta calidad en el que se mantuviese intacta la esencia de una ginebra London Gin. Y lo conseguimos a través de un cuidado proceso de maceración, destilado e infusionado.

En concreto, para la elaboración de nuestra ginebra empleamos un alcohol de cereal con triple destilación, macerado e infusionado. Procedemos a macerar cerca de una veintena de botánicos, de distinta composición y variedad aromática.

Así, milenrama, menta, salvia, romero y llantén dan un sabor que traslada a los aromas frescos de la comarca de A Ulloa donde se cultivan, junto con las especias exóticas como el cardamomo, el jengibre o la canela, que aportan sabor ligeramente picante, amargo y dulce. El limón refuerza el carácter refrescante y proporciona una fragancia afrutada.

M54 es una ginebra con personalidad propia, limpia de aceites esenciales en suspensión, predomina el enebro en fusión con distintos botánicos que aportan una compleja fusión de aromas herbáceos, florales, frutales y cítricos. Muy agradable en la coctelería y combinados, en el paladar destaca su aroma característico y perfumado con un sabor agradable, sedoso y envolvente.